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麺饗 松韻へようこそ

無化調・自家製麺のラーメンを提供したい店主のブログ

renewal  

限定麺「冷たい肉そば」が変わりました。

120719①

トッピングの“揚げ茄子煮びたし””薬味ねぎ”をやめて、メンマ及び万能ねぎへ変更

です。理由は茄子が吸収した揚げ油で全体の味がぼけてしまうことと、薬味ねぎだと

あまりにも和食の繊細さが出てしまい、ラーメンとしては商品価値が低いと感じたから

です。

現在はスキっとした仕上がりだと思います。


( ̄ー ̄?).....??ありゃ??だんだん蕎麦になっていく~ん。


               
            


こんなもんもやってみました。

120719②

「こってり」なんですが”ニラ”をあしらえてみました。

(ノ゚ο゚)ノ オオオオォォォォォォ- 結構いい感じです。

根本は小口にしてあります。

暑いときのスタミナ不足にはもってこいですね!ハイ。

(゚ー゚*?)オヨ? ニラはいつもあるのかって?

このブログを見た方はコッソリ「ありますか」と親仁に聞いて下さい....。


((^┰^))ゞ テヘヘ あるかもしれません。(あればお出しします。)


(* ̄▽ ̄)ノ~~ マタネー♪

          
 
           


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